Monster Hunter Freedom Unite é um game de ação e aventura, que empresta alguns elementos de progressão de personagem de RPGs tradicionais. O título é uma expansão para o seu antecessor, Monster Hunter Freedom 2, embora seja um jogo completo em si. Ele empresta diversas características e até mesmo a engine deste último, e somente aperfeiçoa os elementos que fizeram o sucesso da franquia.
O objetivo é começar sua carreira como um caçador de monstros e desenvolver suas habilidades para conseguir eliminar as mais perigosas criaturas de seu mundo. Recebendo missões que em sua maioria incluem o extermínio de um determinado monstro, ao longo do caminho você irá aperfeiçoar suas técnicas e seus itens de modo a completar seus objetivos.
Entre as novas adições deste game estão a possibilidade de levar seu felino – que antes realizava apenas tarefas diversas – para as batalhas, novos cenários e novas armas. Além disso, elementos fora do jogo foram aprimorados, como a possibilidade de instalção do título em um cartão de memória para diminuição dos tempos de carregamento.